为了确保排烟罩能有效覆盖所有炉灶，需要根据炉灶的具体尺寸和数量来确定排烟罩的大小。根据搜索得到的信息，排风罩的设计应满足一定的要求，例如排风罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm（长边及短边各大出100mm），并且排风罩的下沿距炉灶面的距离不宜大于1.0m，高度不宜小于600mm。

此外，确定排烟罩尺寸时，还需要考虑油烟机的高度、宽度和厚度等。通常，排烟罩的最小排风量可以通过公式 $𝐿=1000\times 𝑃\times 𝐻$L=1000*P*H 来计算，其中 $𝐿$ 是排风量（m³/h），$𝑃$ 是罩子的周边长（靠墙侧的边不计），$𝐻$ 是罩口距灶面的距离（m）。

在实际选择排烟罩时，还需要考虑到厨房的具体布局和操作需求，以及可能的补风需求。例如，如果厨房热加工间采用补风式油烟排气罩，那么送风口风速一般在0.50~1.0m/s之间，且补风量应与排风量相匹配，通常为排风量的80%~90%。

因此，为了得到最适合您厨房需求的排烟罩尺寸，建议咨询专业的厨房设备供应商或环保科技公司，如上海速宁环保科技有限公司，他们可以提供专业的建议和服务。